Alpeggi in Valle d’Aosta: agriturismo La Tchavana di Metsan ad Ayas
L’Alpe Metsan si trova nell’alta Val d’Ayas, un luogo incantevole dove la famiglia Bagnod ha aperto il suo agriturismo "La Tchavana" nel 1999
Nei mesi estivi, l’erba fresca e profumata dei verdi pascoli dona un tocco di gusto e bontà particolare alle fontine d’alpeggio ma anche a tutti gli altri prodotti caseari: latte fresco, burro di panna, yogurt, ricotta e primo sale oltre alle tome aromatizzate e poi invecchiate nella nuova cantina terminata da poco!
Da qualche anno, ormai, all’allevamento delle mucche si è unito anche quello delle pecore nell’alpeggio di Vascoccia, aggiungendo così alla produzione il Gran Gessato d’Ayas, un formaggio grasso a lunga stagionatura.
Sulla tavola dell’agriturismo si possono trovare, oltre ai latticini, gli insaccati e i salumi prodotti in casa, e l’immancabile polenta che si può gustare anche concia, ossia condita con burro ed abbondante fontina!
La famiglia Bagnod organizza inoltre delle cene a tema e delle visite guidate all’azienda agricola nei mesi di luglio ed agosto (alle ore 16.00 tutti i giorni su richiesta): qui si vedono le mucche al pascolo, la mungitura a vista, la stagionatura delle fontine, la produzione del Gran Gessato d’Ayas a latte ovino ed è possibile acquistare i prodotti freschi al punto vendita dell’Alpe Metsan con una specialità in più: il gelato!
L’agriturismo La Tchavana è facilmente raggiungibile a piedi sia da Barmasc, lungo la bella e facile passeggiata del Ru Courtaud, fattibile anche in mountain bike o a cavallo, sia salendo da Mandrou sul sentiero che offre una spettacolare vista sul ghiacciaio del Monte Rosa.
E' sempre aperto, anche d'inverno!
Per info e prenotazioni:
Azienda Agricola Bagnod - Tel. 347 7347523
Ottimo
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Camera con vista
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Posto molto bello al centro della cittadina
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Il Petit Prince è grande!!
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Hotel per coppia e famiglie ok
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Soggiorno stupendo
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Una vacanza da ripetere
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Un gioiello in centro a Champoluc
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Hotel accogliente caldo.
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Assolutamente consigliato
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